2009年7月25日 星期六

黑藍莓優酪乳 Barrys Yogurt

起因是 ... My Baby 要買原味優格,因為 My Baby 食譜材料所需,但是食譜上所需要的只是一小匙,可是當時超市沒有賣小罐的,所以只好買大罐的,總不能就這樣浪費剩下的優格,再加上我所居住的超市買不到優酪乳,就想說上網搜尋有關優酪乳飲料食譜!!對於原創很抱歉的是 ... 我忘了是看哪一個網站所查到的資訊,所以沒有辦法提供原食譜!!

備註 : 此做法不是用在當天飲用的,隔天用會更有Fu~~

三人份 / 每份 300cc 還有剩一點點 (因為正確多少沒有量過)
材料 : 牛奶 350g (全脂低脂脫脂都可以;我選擇低脂
           原味優格 350g (布丁狀或乳狀都可以;低脂脫脂全脂皆;我選擇脫脂
           黑莓果醬 110~120g (藍莓果醬也可以,我選擇Sugar Free)
           藍莓果實 100粒左右 (我的算法是將所有材料重量加起來的10%
                                                    例:牛奶350g+優格350g+果醬120g=820/10=82 (但是果實有大有 
                                                         小,所以就是大約的算法)


下圖的水瓶是用在裝打好的優酪乳用的,當然裡面的水是喝光狀態的,同時我選擇瓶口比一般瓶口大一點的,因為在裝的時候不會因為憑口太小而不易倒入;當然如果家裡有大瓶口容器就不需要特別買罐子!!

做法 : 
1.如下圖,將所有材料加入果汁機中。

2.如下圖,先將所有材料先 Mix一起 (大約 30秒左右ㄅ!當然如果只做一人就不需要打這樣久的時間,基 本上沒有正確時間,以目測為主,多做幾次就知道怎樣拿捏

3.如下圖,按 "liquefy"鍵,大約15秒後停下,再按一次10秒左右就可以了!!
此動作是使打的東西能液化 (每家果汁機不同,所以我也不知道到底是要用哪種名詞比較好,如果不介意喝起來太濃稠感,就不需要做此動作

4.如下圖,因為剛打玩的果汁裡面有太多的空氣,喝起來的口感不是那麼好,所以我通常不是打當天喝的,只要在裝的過程不要碰到水,基本上是能保持一段時間的。

5.如下圖,就是打好的黑藍梅優酪乳!!

6.如下圖,就是打好馬上裝入空瓶的黑藍莓優酪乳。

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